Lentilles et le diabète

Nutriments

• Lentilles contiennent de nombreux nutriments. Ils sont l'une des meilleures sources de fibres alimentaires. Selon Chennai en ligne, juste une tasse fournit 90 pour cent de l'apport quotidien recommandé en fibres. Ils contiennent également des minéraux comme le fer et impotant potassium, deux vitamines B et en protéines, entre autres nutriments. (Voir Ref 1).

Maîtrise du diabète

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  Les diabétiques ont trouvé que manger des lentilles avec un repas aide à prévenir l'hypertension pics de glycémie suivants ce repas, parce que la fibre soluble fonctionne pour maintenir les niveaux de sucre dans le sang. Ils sont digérés lentement et fournissent, une augmentation lente et progressive des niveaux de sucre dans le sang. Non seulement ils aident à voir avec le contrôle de la glycémie, mais ils fournissent aussi de l'énergie stable.

Autres avantages pour la santé

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  Les maladies cardiovasculaires et le cholestérol élevé sont des problèmes qui affectent souvent les diabétiques. Lentilles aider avec ces derniers, ainsi. Ils sont un aliment sain pour le cœur, contenant du magnésium. Le magnésium aide à améliorer le flux de sang vers le cœur. Une carence en magnésium est associée à une crise cardiaque. Selon WH Foods, une étude a montré que les légumineuses étaient responsables d'une réduction de 82 pour cent du risque de maladie cardiaque, en raison de leurs capacités anti-cholestérol.

Glucides

• Lentilles contiennent environ 20 grammes de glucides par demi-tasse (sec). Depuis diabétiques regardent hydrates de carbone de près lors de la planification des repas, ils doivent prendre ce glucide comptage en considération. Bien que les lentilles ne seront pas provoquer une forte pointe de la glycémie, les diabétiques utilisant des lentilles dans la cuisine doivent encore adhérer à la quantité recommandée de de leur médecin ou un diététicien de glucides par repas.

Où acheter

• Lentilles peuvent être trouvés dans des sacs pré-emballés dans toutes les épiceries et dans des boîtes ou des contenants en vrac dans certaines épiceries et les marchés d'aliments naturels. Lors de la sélection des lentilles d'un stockage en vrac, assurez-vous que les bacs sont couverts pour protéger la fraîcheur. Aussi assurez-vous qu'il n'y a aucune indication de l'eau ou les insectes, et que les lentilles sont ensemble et non fissuré. Il ya peu de différence nutritionnelle entre les lentilles en conserve et ceux que vous vous cuisinez, selon WH Foods.