Utilisez les blancs d'œufs au lieu de les oeufs entiers. Si une recette de mélange à gâteau appelle à trois œufs, utiliser quatre blancs d'œufs à la place. Cela permettra d'éliminer le jaune, qui est où beaucoup de la teneur en matières grasses d'un œuf est contenue.
Compote de pommes substitut à l'huile de cuisson. Il semble étrange, mais pour les produits de boulangerie cela fonctionne. Utilisez la même quantité de compote de pommes que vous seriez d'huile. Il peut aussi faire le gâteau moelleux, mais il peut en résulter dans le gâteau va mal plus rapide.
Essayez yogourt nature sans gras à la place de l'huile. Si la solution de la compote de pommes ne semble pas bon pour vous, essayez d'utiliser le yogourt à réduire certains de la graisse.
Ajouter 2 pour cent ou du lait écrémé à votre mélange à gâteau au lieu d'utiliser du lait entier.
Sucrer votre mix avec des substituts de sucre au lieu du sucre. Beaucoup de mélanges à gâteaux auront déjà le sucre en elle, mais si vous avez besoin d'ajouter du sucre, essayez d'utiliser un substitut de sucre qui travaille pour la cuisson comme Splenda. Pas tous les succédanés du sucre va bien travailler avec du bicarbonate ou ils peuvent travailler dans des quantités moindres, alors assurez-vous de vérifier avant de vous utilisez un substitut de sucre.
Vaporisez votre moule à gâteau à la cuisson sans gras pulvérisation au lieu d'utiliser du beurre ou de l'huile. Il peut ne pas sembler beaucoup, mais il va aider à réduire un peu de graisse supplémentaire.