Utilisez du lait écrémé épaissi à la place de la crème épaisse. Utilisez des ingrédients tels que l'amidon de maïs, de farine ou de gélatine sans saveur, pour épaissir le lait écrémé.
Mélanger une boîte de lait évaporé avec la gélatine sans saveur et de l'eau. Laissez-le reposer et épaissir, et de l'utiliser à la place de la crème lors de gâteaux, des biscuits ou des muffins.
Créez un faible teneur en gras, substitut végétalien pour la crème en combinant tofu de soie avec du lait de soja brut. Mélanger les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux et l'utiliser comme un substitut de crème fouettée.
Épaissir les sauces avec du fromage cottage faible en gras ou du fromage ricotta, au lieu de la crème épaisse. Mélanger le fromage cottage ou le fromage ricotta avec une faible teneur en matières grasses ou du lait écrémé, jusqu'à consistance lisse, et d'ajouter des recettes.
Faire un fouettée, substitut de crème avec le lait évaporé et l'extrait de vanille. Refroidir le lait évaporé d'abord, ajouter la vanille et mélanger.