Un fritatta végétarien fait pour un petit déjeuner ou un déjeuner sain.Frittatas sont traditionnellement fabriqués avec des légumes frais, des œufs, du fromage et des viandes diverses comme la saucisse ou du bacon. frittatas de légumes emballés sont rapides et faciles à préparer et sont parfaits pour partager avec la société pour le petit déjeuner ou un brunch. Cette recette simple mais délicieuse frittata comprend l'oignon, le chou frisé et les courgettes pour un repas léger et sain. Vous pouvez utiliser votre fromage préféré dans la recette ou de quitter le fromage pour une option sans produits laitiers.
Chauffer le four à 400 degrés F. chauffer les d'huile d'olive en fonte de 10 pouces (ou au four) poêle sur feu moyen, et hachez 1/2 d'un gros oignon jaune.
Utilisez un couteau tranchant pour hacher l'oignon.Ajouter l'oignon haché dans la poêle chaude et faire revenir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que doré - environ 8 à 12 minutes.
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Alors que l'oignon est sauté, préparer le mélange d'oeuf. Commencez par couper la pointe et la queue hors de la courgette et le râpage l'aide d'une râpe. Râper également le fromage en utilisant la râpe.
Râper les courgettes et puis le fromage.Battre les oeufs dans un bol et ajoutez les courgettes râpées, le fromage, l'assaisonnement italien et le sel. Fouetter ou remuer le mélange jusqu'à homogénéité. Mettez de côté jusqu'au moment de servir.
Mélanger les œufs, les courgettes, le fromage et les assaisonnements bien.Lorsque l'oignon est doré, ajouter le chou bébé (ou feuilles de chou haché) dans la poêle. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les feuilles de chou ont fanées - environ 3 minutes.
Ajouter le chou à l'oignon.
Verser les courgettes et le mélange d'œufs dans la poêle avec l'oignon et le chou frisé. Utilisez une cuillère en bois pour bien répartir les œufs et les légumes.
Pointe
Pour éviter de grosses bulles ou un débordement dans vos frittata, assurez-vous de remuer les œufs et les légumes ensemble afin que tout cuisson uniforme.
Placez une feuille de cuisson sur la grille du four au-dessous de la poêle juste au cas où la hausse des œufs et des débordements.
Combinez tout bien pour une cuisson uniforme.Placez la poêle sur la grille du centre du four préchauffé. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les oeufs ont mis en place et sont bien cuites. Retirer la poêle du four et laissez les frittata refroidir 10 minutes avant de couper en grands triangles et servir.
Laissez les refroidir frittata 10 minutes avant de couper.Profitez!
Une recette simple, un délicieux repas.Pointe
Au lieu de la courgette et le chou frisé, vous pouvez utiliser la courge d'été, les épinards et divers légumes et des herbes. Vous pouvez également ajouter d'autres assaisonnements, tels que le cumin moulu, la poudre de curry ou de paprika.
Choses que vous devez
3 cuillères à soupe d'huile d'olive1/2 oignon jaune, coupé en dés4 tasses lâche feuilles de chou pour bébés emballés (alternativement, utiliser les feuilles de chou finement hachées)1 grosse courgette, râpé- 8 œufs légèrement battus
- 1 tasse de fromage Monterey Jack
- 1 cuillère à café assaisonnement à l'italienne
- 1/2 cuillère à café de sel fin de mer