Comment germer brocoli

Pour démarrer le processus de germination, tremper vos graines de brocoli dans l'eau. Utilisez de l'eau fraîche, entre 60 et 70 degrés Fahrenheit, et d'utiliser un rapport de 1-to-3, les graines à l'eau. graines de brocoli ont tendance à flotter, alors essayez de les pousser vers le bas pour faire en sorte que la graine est entièrement recouverte d'eau. Laisser tremper pendant 6 à 12 heures, puis égoutter l'eau de trempage. Rincer les graines sous l'eau froide et égoutter. Ne pas utiliser plus de 3 1/2 cuillères à soupe par litre pot, comme les choux de développer considérablement en volume.

Stockez vos graines drainés dans un bocal en verre. Couvrez le dessus du pot avec une double couche de gaze, et fixez-le en place avec une bande de caoutchouc. Gardez votre pot de graines de lumière directe du soleil et à la température ambiante - 70 F est idéal. Rincez vos choux, et égouttez soigneusement tous les 8 à 12 heures pendant 3 jours. Il est important de vider toute l'eau après un rinçage, que l'excès d'humidité peut entraîner les graines à la moisissure et la pourriture. Le 4ème jour, déplacez vos choux de sorte que ils sont assis dans une lumière indirecte. Lumière directe du soleil cuisiner les plantes délicates. Continuer à rincer et égoutter tous les 8 à 12 heures jusqu'à ce jour 5 ou 6, lorsque vos choux auront montré deux feuilles verts.

Avant d'être consommés ou stockés, supprimer les coques des choux, car ils contiennent beaucoup d'eau, ce qui peut encourager les gâter. Tremper les choux dans un grand bol rempli d'eau et tirez doucement les choux dehors avec vos mains. Les coques seront remonter à la surface, où ils peuvent être écumés avec une écumoire ou un tamis. Donnez à vos choux un rinçage et vidange finale, les tapotant avec une serviette en papier pour enlever toute l'humidité. Stocker les choux dans un sac en plastique refermable ou un récipient en plastique hermétique.

Choux peuvent être consommés en toute sécurité brut. Ils sont généralement servis sur les salades, ou utilisés comme garniture pour les plats chauds, tels que les soupes. En raison de leur nature délicate, les pousses de brocoli ne prennent pas bien à la cuisson, car ils se désagréger en raison de la chaleur. Vous pouvez remplacer la laitue avec des germes ainsi, comme dans les sandwichs, où leur croquant supplémentaire fait pour une texture rafraîchissante. Riche en nutriments, les pousses de brocoli peuvent contenir des nutriments qui ne sont pas présents dans cuit, le brocoli mature.