Trempez une paire de grands ciseaux de cuisine dans l'eau chaude pour leur permettre de couper proprement à travers la guimauve.
Couper une des guimauves en deux sur la largeur.
Poser les deux guimauves tout sur un morceau de papier ciré et les aplatir légèrement avec votre main.
Remplir une poche à pâtisserie étoiles à bout avec le glaçage rose ou bleu.
Déposer une goutte de cerise sur le côté de coupe de chacune des deux moitiés de la guimauve.
Appuyez sur la partie glacé d'une guimauve de coupe sur le côté de l'un des guimauves aplaties pour faire la partie supérieure de la chaussure qui entoure la cheville. La guimauve aplatie constitue le reste du chausson. Répétez cette étape pour former l'autre chausson.
Maintenez la pointe de poche à douille perpendiculaire à la base de l'un des semelles guimauve bootie aplaties. Pressez glace et soulevez lentement la pointe loin de la guimauve que vous relâchez la pression de laisser derrière une petite étoile sur la surface de la guimauve.
Couvrez les deux chaussons de guimauve avec étoiles de givrage, passant de la plante des chaussons et de travailler autour de la partie supérieure pour créer des lignes parallèles d'étoiles sur les surfaces des chaussons.
Laissez les chaussons de guimauve sécher pendant 24 heures avant de les déplacer sur le gâteau pour la décoration.