Cancer de l'œsophage est un cancer trouvé dans la gorge, dans le tube qui transporte la nourriture de la bouche à l'estomac. Ce type de cancer est souvent maligne, ce qui signifie qu'elle a le potentiel de se propager à d'autres parties du corps. Dans la plupart des cas, ce type de cancer affecte les personnes âgées, ou les personnes de plus de 60 ans, et est plus fréquemment rencontrée chez les hommes que chez les femmes. Bien que les causes de cancer de l'oesophage sont inconnues, il est connu que les risques augmentent avec le tabagisme ou la consommation d'alcool excessive.