L'effet de la solution de benoît sur le glucose

Quel est le glucose?

• Le glucose est un glucide simple, et il est l'unité d'énergie le plus fondamental pour les plantes et les animaux. Structurellement, le glucose est un sucre à six carbones qui a un aldéhyde sur la fin de son linéaire (acyclique) forme.

  
  
  
  

  Toute la nourriture que nous mangeons obtient finalement converti, ou synthétisé, à travers une série de réactions métaboliques, en glucose, qui est utilisée ou stockée pour l'énergie. Plantes exploiter l'énergie du soleil et de synthétiser du glucose à travers le processus de la photosynthèse.

Comment Benoît Travaux

• Benoît Solution est bleu clair, car il contient du sulfate de cuivre. Quand il est mélangé et chauffé avec un sucre, tel que le glucose, qui a des électrons disponibles pour donner, le cuivre acceptera les électrons et se réduit, ce qui lui tourne brun-orange. Au cours de ce processus, le cuivre bleu (II) ion est réduit à un cuivre rouge (I) ion. Bien que le cuivre est réduit, le glucose donne un électron et est oxydé. Parce que le glucose est en mesure de réduire le cuivre dans Benedict Solution, nous l'appelons un sucre réducteur.

Sucres réducteurs

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  Le glucose est pas seulement le sucre réducteur. Toute quantité de sucre qui est structurellement capable de donner des électrons à la solution Benoît (ou un réactif similaire) tombe dans cette catégorie. Sucres à base d'aldéhyde qui sont dans leur linéaire, sous forme acyclique sont en mesure de donner des électrons et de réduire d'autres molécules. Certains sucres sont "fermé" dans leur forme cyclique et structurellement incapable d'ouvrir dans leur forme linéaire. Ceux-ci sont le plus souvent non réductrices des sucres. D'autres exemples de sucres réducteurs comprennent le ribose et le saccharose.

Méthode

• Le test est rapide et Benoît donne des résultats cohérents. Remplir un tube à essai avec quelques ml de votre solution d'essai et ajouter une quantité égale de solution de Benedict. Après avoir brièvement mélanger et de chauffer le tube à quelques minutes à 95 degrés C, vous devriez voir des résultats. Le test Benoît est quantitative, ainsi, de sorte que la quantité de couleur orange brunâtre précipité formé est proportionnelle à la quantité de sucre réducteur vous aviez dans votre tube à essai. Ne pas être dérangé si votre tube de tourne un vert boueux. Votre concentration initiale de glucose était probable si faible que seule une partie du cuivre bleu (II) ions réagi.

Utilisations

• L'utilisation la plus courante pour Benoît solution est la détection de glucose dans l'urine pour le diagnostic du diabète. Les diabétiques excrètent glucose dans leur urine, car ils sont incapables de bien absorber dans leurs cellules. Après un diagnostic positif, des tests supplémentaires sont nécessaires pour quantifier la quantité de glucose excrété.