Quelle est la différence entre les puces régulière et faible en gras pomme de terre?

Processus de

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  Croustilles régulières de fines tranches de pommes de terre frites dans de l'huile de cuisson chaude qui a atteint une température de 350 à 375 degrés. Les versions faibles en gras sont soit cuite ou une bouilloire cuit. Habituellement, croustilles cuites au four ont une teneur en matière grasse inférieure à bouilloire cuits puces, parce que la cuisine bouilloire implique toujours frire les pommes de terre dans l'huile. Moins huile est aussi utilisée dans le processus de cuisson. Plusieurs fois, les pommes de terre déshydratées sont utilisés pour fabriquer des puces cuits ou cuits au four bouilloire.

Huile

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  Bien que certains jetons ont une faible teneur en gras en raison de leur processus de cuisson, d'autres puces sont faites avec un type d'huile de cuisson différents. Croustilles régulières sont habituellement frits dans l'huile de tournesol ou de maïs, mais certains non-gras ou marques faibles en gras sont cuits dans Olestra, une huile de cuisson sans gras. Il ya une certaine controverse entourant Olestra, cependant, parce que certaines personnes sont sensibles à elle et peuvent éprouver des selles molles de l'ingestion. Mais la FDA se tient derrière Olestra, et les fabricants de croustilles de continuer à l'utiliser.

Goût

• Faible teneur en matières grasses des croustilles goût différent de croustilles régulières. Certaines personnes aiment le goût et la texture de mieux, tandis que d'autres ne le font pas. Par exemple, la page Web au four Lays Addict fournit des critiques sur la façon satisfaisantes et délectables Lays boulangerie sont, avec d'autres commentaires affirmant que four Lays goût de carton. Wjactv.com effectué un test de goût de croustilles avec beaucoup de commentaires positifs au sujet faible en gras chips- le gagnant du test de goût était Lays naturelles sel de mer Chips. CTV.com sondé les gens et leur a demandé si elles renonceraient goût pour moins de matières grasses, et environ la moitié des personnes interrogées ont répondu oui.

Calories

• Puces de faible teneur en matières grasses de pommes de terre ont, en moyenne, environ 20 calories de moins que croustilles régulières. Comparer Lays réguliers à la version faible en gras: 140 calories sont dans une portion de la variété régulière, et 120 calories sont dans une portion de la variété faible en gras. Vous n'êtes pas économiser une quantité importante de calories alimentaires les plus sains puces.