Comment choisir les grains entiers pour un régime faible en glucides

Apportez une liste de faible IG - ou indice glycémique - aliments. L'index glycémique est une mesure de la mesure dans laquelle un hydrate de carbone affecte votre taux de sucre sanguin. Choisissez des grains entiers avec un IG faible pour garder vos niveaux d'énergie stable. Les hydrates de carbone avec un score de 55 ou inférieur comprennent 100 pour cent moulue sur pierre de blé entier et le pain de seigle noir, flocons d'avoine, le son d'avoine, muesli, pâtes de grains entiers, l'orge et le boulgour. IG modéré grains entiers comprennent flocons d'avoine, le riz brun et sauvage, couscous, flocons d'avoine et le pain de blé entier. Prenez la liste au magasin pour simplifier votre shopping.

Lire la valeur nutritive attentivement les étiquettes, en notant le ratio glucides-à-fibre. Le ratio pour un grain de blé non transformé est de 10 à 1, selon Patrick Skerrett de Harvard de la santé, alors regardez pour les mêmes numéros sur les produits à grains entiers. Par exemple, une tranche de pain avec 25 grammes de glucides doit avoir au moins 2,5 grammes de fibres. Plus de fibres est encore mieux.

Faire des choix de glucides sages, parce qu'un régime faible en glucides n'a pas beaucoup de place pour des grains de toute sorte. En plus d'un rapport sain glucides à fibre, regardez pour les produits faibles en sodium, de sucre et de graisse, recommande la Harvard School of Public Health. Par exemple, choisir des coupes d'acier à la place de l'avoine aromatisée, gruau instantané.