Est crevettes riches en cholestérol?

Le Scoop sur le cholestérol

• Cholestérol sert plusieurs rôles importants dans le corps, mais tout le cholestérol ne sont pas créés égaux. Les deux types de cholestérol sont des lipoprotéines de basse densité et des lipoprotéines de haute densité. LDL est le mauvais cholestérol qui peut accumuler dans vos artères et conduire à des accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. HDL est le bon cholestérol qui aide à débarrasser votre corps des LDL. Votre corps fait tout le cholestérol dont il a besoin, mais les aliments d'origine animale comme la viande, le poulet, les fruits de mer, les produits laitiers et les oeufs fournissent également le taux de cholestérol.

Cholestérol vs gras saturés et trans

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  Pour la plupart des gens, le cholestérol alimentaire n'a qu'un faible impact. Autres graisses dans l'alimentation ont un effet plus profond sur le cholestérol. Les gras saturés et les gras trans sont les plus grands délinquants. Les gras saturés se trouve en grande quantité dans les viandes grasses, le lait entier et le beurre, et les acides gras trans se trouvent naturellement en petites quantités dans la viande bovine et de la matière grasse laitière et artificiel par hydrogénation de l'huile végétale et a ajouté aux aliments transformés. Consommer trop de graisses saturées augmente le LDL, et trop de gras trans fois soulève et abaisse LDL HDL.

Cholestérol et de gras dans les crevettes

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  Crevettes a 180 milligrammes de cholestérol par portion de 3 onces. La même portion de taille a également 1,5 grammes de matières grasses totales, dont moins de la moitié d'un gramme est saturé, et une trace de gras trans. Selon les Dietary Guidelines for Americans 2010, les adultes devraient limiter leur consommation de cholestérol à 300 milligrammes par jour et de leur apport en graisses saturées à moins de 10 pour cent des calories. Consommation de gras trans doit être aussi faible que possible. Une portion de crevettes est bien dans ces lignes directrices et peut donc être une source de basse calorie saine de protéines dans le régime alimentaire de l'Américain moyen.

Évitez les préparatifs malsaines

• Bon nombre des méthodes traditionnelles de préparation crevettes font qu'il est inapproprié pour une alimentation saine pour le cœur. Voies de fait et de friture, de la servir avec une sauce à la crème ou au trempage dans du beurre va ajouter gras saturés et trans dans des quantités malsaines. Par exemple, 3 onces de crevettes panées et frites a 10 g de matières grasses et 2 grammes de gras saturés. Au lieu de cela, de la vapeur, cuire ou griller vos crevettes et de le servir mélangé avec un peu d'huile d'olive, les pâtes de blé entier et des légumes, ou au sommet d'une salade verte.

Crevettes pour les personnes présentant des facteurs de risque

• Certaines personnes peuvent être plus sensibles aux taux de cholestérol dans les crevettes et d'autres sources alimentaires. Pour ces personnes, la consommation d'aliments riches en cholestérol est plus susceptible d'élever leurs niveaux de cholestérol, parfois profondément. Le Harvard School of Public Health site note qu'il n'y a aucun moyen d'ailleurs essais et erreurs pour savoir si vous êtes un "répondeur" ou "non répondeur" au cholestérol alimentaire. Si vous avez des taux de cholestérol élevé, demandez à votre médecin combien de cholestérol que vous pouvez consommer en toute sécurité.