Qu'est-ce que le sucre de perles?

Caractéristiques

• sucre Pearl vient dans une variété de tailles différentes, allant de la taille de grains de gros sel de mer pour les gros articles comme les pois ou les noix de macadamia. Les granulés sont arrondis, mais ne sont pas parfaitement sphérique, et ils ressemblent à du sucre de confiseur fortement compactée. Parce que le sucre est compacté de perles, il ne fond pas ou dissout aussi facilement que d'autres types de sucres.

Utilisations

• sucre perlé est principalement utilisé pour la cuisson et la décoration de produits alimentaires. Les granules de sucre ajoutent douceur et croquant à diverses friandises, et parce qu'ils ne fondent pas facilement, ils font une belle touche décorative au sommet de pains et de pâtisseries.

Où acheter

• sucre Pearl est généralement pas disponibles dans les supermarchés ordinaires sauf si vous habitez en Scandinavie ou de certaines autres parties de l'Europe. Rechercher dans les magasins spécialisés et les supermarchés qui transportent les importations mondiales, ou le commander en ligne des détaillants internationaux ou spécialisés.