La diète alcaline met l'accent sur les aliments qui sont plus alcalin que acide pour maintenir un niveau de pH élevé. Adeptes croient l'alimentation favorise une bonne santé et la perte de poids, aussi, et prévient les maladies cardiaques et le cancer.
Alcalines FoodsTous les fruits, à l'exception des prunes, les pruneaux et les canneberges sont autorisés. Légumes, en particulier sombres variétés à feuilles vertes, sont autorisés ainsi. Les produits laitiers tels que crème, le beurre et le lait sont considérées comme ayant un pH neutre et peut être inclus dans le régime alimentaire.
Aliments à éviterDe nombreux aliments riches en protéines sont exclus de la diète alcaline, y compris la viande rouge, la volaille, le poisson, les crustacés et les œufs. La plupart des produits céréaliers, en particulier ceux issus de blé entier, ne sont pas autorisées. Évitez les aliments transformés et les produits contenant du sucre, de la caféine ou de l'alcool.
Insight expertBien que de plus en plus l'apport alimentaire de fruits et légumes est recommandée pour une alimentation saine et équilibrée, il ya un manque de preuves pour appuyer les avantages déclarés de la diète alcaline. Selon Stephanie Vangsness, RD, LDN au Brigham and Women 's Hospital, seules les études de laboratoire ont été découvertes conducted- sont limitées et ne peuvent pas être appliquées en toute confiance à l'homme.