Racine de betterave est pratiquement sans gras. Il est bon pour votre cœur, car il contient des fibres solubles qui aident à réduire votre taux de cholestérol sanguin élevé. Il purifie aussi le sang et améliore votre circulation.
Racine de betterave peut aider à traiter un certain nombre de conditions, y compris l'acidose, l'anémie, l'athérosclérose, l'hypertension artérielle, la constipation, les pellicules, l'ulcère gastrique, la vésicule biliaire et les troubles rénaux, la goutte et les varices.