Sécurité dans le laboratoire alimentaire

Comportement / général

• Alors que les laboratoires alimentaires ne sont pas des produits chimiques dangereux ou d'autres dangers comme dans un laboratoire de chimie, un comportement inapproprié peut encore entraîner des blessures graves. Ne jouez pas avec l'équipement, en particulier les couteaux et les casseroles. Ne pas courir ou jeter des choses. Porter une tenue correcte. Les vêtements amples ou les cheveux longs peuvent lâche se coincer sur des objets ou brûlés sur des plaques de cuisson.

Équipement

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  Dans un laboratoire de nourriture que vous allez travailler avec des choses telles que les couteaux et les divers appareils électriques. Lors de l'utilisation de couteaux, couper / tranche loin de vous afin que vous êtes moins susceptibles d'être coupé si elle glisse. Aussi, si vous avez besoin de laisser quelqu'un d'autre utiliser un couteau, lui remettre par la poignée, pas la lame. Débranchez les appareils électriques avant de les nettoyer. Ne pas les plonger dans l'eau pour le nettoyage. Certaines pièces peuvent être prises pour nettoyer avec d'autres plats, mais vous devriez essuyer les parties qui ne peuvent pas avec un chiffon humide place.

Zone four et cuisinière

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  Lorsque vous travaillez avec un four, éteindre lorsque vous avez terminé. Toujours éteindre la cuisinière lorsque vous avez terminé ainsi. Ne jamais vérifier pour voir si un brûleur est chaud en le touchant. Garder la zone claire de l'encombrement du poêle afin de minimiser le risque d'incendie. Si vous cochez sur une casserole couverte, l'ouvrir pour que la chaleur sera vent loin de vous. Lors de la prise alimentaire hors du four, retirer la grille du four avant de retirer la nourriture pour éviter de se brûler.

Général Espace de travail

• Garder les zones de travail aussi soignée et propre que possible. Gardez seulement ce que vous savez que vous allez travailler avec dans votre espace de travail. Vous serez en mesure de travailler plus efficacement et d'objets étrangers ne serez pas dans votre façon de faire renverser ou pris sur d'autres choses.

Sink Area

• Lorsque l'on travaille près de l'évier, ne gardez pas les appareils électriques ou ustensiles tranchants / objets proches. Si vous lavez les ustensiles, laver des choses telles que des couteaux individuellement et ne les laissez pas assis au fond de l'eau savonneuse. Cela aidera à assurer que ni vous ou quelqu'un d'autre sera coupé. Aussi, ne laissez pas l'eau pénétrer si chaud que de brûler lorsque vous allumez le robinet.