Filet vos poissons. Prenez votre couteau bien aiguisé ou un couteau de filet et l'insérer à plat contre le poisson à la marque de partition derrière le BANDEAUX Wiggle le couteau dans l'appartement, extrémité de la lame vers la queue et appliquer une pression à l'aide d'une action de sciage jusqu'à ce que vous sentez que la lame du couteau frapper os. À ce stade, la lame garder plat et de scie sur toute la longueur du poisson jusqu'à ce que vous atteignez le petit bout de sa queue. Soulevez le filet. Vous pouvez être chanceux sur votre premier essai à ce faire pour couper le filet en un seul morceau. Pour les espèces de poissons échelle, suivez les étapes 1 2.