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Comment faire kugel de pain azyme pour la pâque

Kugel, ou dîner pudding, est un plat d'accompagnement juive traditionnelle qui est faite de nouilles et les œufs. Au cours de la Pâque, substituer sans levain Farfel de pain azyme pour les nouilles pour faire pain azyme kugel. Matzo kugel est un bon complément à poulet rôti, poitrine de boeuf ou un autre plat principal que vous pourriez préparer votre Seder de Pessah.

Choses que vous devez

  • 1 tasse d'oignon émincé
  • 1 tasse de céleri hachée
  • 1 c. sel
  • 1/4 c. poivre noir
  • 6 cuillères à soupe. beurre, de margarine ou de shortening
  • 2 c. paprika
  • 3 1/2 tasses pain azyme Farfel
  • 2 oeufs
  • 1/4 tasse d'eau chaude
  • 14 1/2 oz boîte de bouillon de poulet
  • Couteau bien aiguisé
  • Planche à découper
  • Poêle
  • Bol
  • Aérosol de cuisson
  • 1 1/2 qt. plat de cuisson

Instructions

  • 1

    Préchauffez votre four à 375 degrés F.

  • 2

    Utilisez un couteau bien aiguisé et une planche à découper pour hacher l'oignon et le céleri en une fine mince. Vous ne voulez pas faire les pièces si petites qu'elles se transforment en une pâte, mais assez petit pour que vous ne trouverez pas des morceaux individuels dans le milieu de votre kugel.

  • 3


    Faire revenir l'oignon et le céleri dans une petite poêle à feu moyen. Les légumes doivent être tendres mais pas brun.

  • 4

    Transférer les légumes dans un grand bol dans lequel vous avez placé le Farfel de pain azyme. Mélanger les ingrédients.

  • 5



    Ajouter l'eau et le bouillon de poulet dans le bol, ainsi que le beurre et le reste des épices. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le beurre soit fondu ou de shortening.

  • 6

    Vaporiser un verre ou un plat de cuisson en céramique avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Soyez sûr que les coins de l'antenne sont recouvertes de sorte que la kugel azyme peut être levée facilement.

  • 7

    Verser le mélange de kugel dans le plat de cuisson. Étaler uniformément dans la casserole.

  • 8

    Cuire le kugel azyme pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme. Testez la fermeté avec une fourchette ou vos doigts.

  • 9

    Laisser le kugel refroidir avant de couper en carrés. Disposez les morceaux de kugel sur un plateau attrayant à utiliser à votre Seder de Pessah.

Conseils & Avertissements

  • Matzo Farfel est disponible dans la plupart des grandes chaînes de supermarchés. Si vous ne le trouvez pas dans votre magasin, demandez au gérant du magasin à l'aide. Il peut être en mesure de commande spéciale pour vous.
  • Faites votre pain azyme kugel un jour ou deux avant votre Seder de vous faire gagner du temps et de l'espace du four. Il est facile de réchauffer le kugel dans le four ou micro-ondes au cours de la partie de lecture de votre Seder de Pessah.

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