Les races et les activités de chevaux dictent leurs besoins nutritionnels, ce qui explique pourquoi les vétérinaires et les propriétaires de écuries emploient des nutritionnistes équins. La responsabilité principale du nutritionniste équin est d'assurer que les chevaux reçoivent les viandes, les légumes propres et les suppléments pour leur développement et leur bien-être. Leurs salaires varient selon l'endroit où ils travaillent aux États-Unis.