Depuis le béton a été inventé, au cours de l'Empire romain, il a été nécessaire de couper. Malheureusement, le béton est très résistant à la coupe, et des outils spécialisés sont nécessaires pour faire le travail correctement. Outils de coupe de béton vont de outils manuels, tenues à la main, à grands couteaux industriels conçus pour les emplois à grande échelle.