Selon l'Université de North Carolina State, fumier de poulet frais contient 0,9 pour cent d'azote, 0,5 pour cent de phosphate, et 0,5 pour cent de la potasse. En revanche, la dinde fumier frais est de 1,3 pour cent d'azote, 0,7 pour cent de phosphate, et de 0,5 pour cent de la potasse. Le Aviculture Groupe durable (SPFG) de la Colombie-Britannique testé fumier dans la vallée du Fraser, en Colombie-Britannique et a constaté ce qui suit: le fumier de dinde contient des couches de 2,99 pour cent azotés commerciaux d'oeufs (poulets) produisent du fumier avec 2,16 pour cent de l'azote à couver pondeuses (poulets) produisent du fumier avec 1,96 pour cent de l'azote et de fumier de poulet de chair contient 3,47 pour cent d'azote.