L'olivier pousse bien dans les zones de rusticité USDA 9 à 11, en particulier les zones chaudes ou côtières des États-Unis. L'arbre prospère en plein soleil et apprécie acide ou alcaline, limoneux, humide, sable et les sols bien drainés. Taux de croissance de l'olivier ne soit pas entravé par la sécheresse Conditions- il est tolérant à la sécheresse.