L'ail (Allium sativum), rustique dans US Department of zones de rusticité des plantes de l'Agriculture 3 à 8, est un aliment de base dans de nombreux foyers, aromatiser les plats avec son goût distinctif. Si vous cultivez votre propre ail ou l'achetez, vous voulez que les ampoules à rester fraîches plus longtemps possible. Lorsque les ampoules lever la dormance, ils peuvent commencer à germer. Contrairement à l'ail frais, doux, l'ail germination est amer et pas sucré. Pour éviter que cela se produise trop rapidement, ampoules magasin d'ail dans des conditions qui ajoutent mois de leur durée de vie.
Disposez jardin récolté ail ampoules sur un tamis à mailles élevée de sorte qu'ils ne se touchent pas. Choisissez un endroit chaud et sec et bien ventilé, comme un garage, grenier ou une dépendance. Laissez les ampoules là pour deux à quatre semaines jusqu'à ce que le feuillage et à l'extérieur des ampoules sont à sec.
Coupez le feuillage sec avec une paire de ciseaux ou un coupe de main qui ont été stérilisés avec un spray désinfectant. Laissez 1/2 à 1 pouce du feuillage sur les ampoules pour prévenir la pourriture. Couper les racines et utiliser vos mains pour brosser tous les sols. Si vous avez acheté bulbes d'ail, vous ne devez pas sécher ou effectuer cette étape, car ils sont déjà guéris.
Placez les bulbes d'ail dans un sac en filet et l'accrocher dans un, bien ventilé, endroit frais, sombre. Idéalement, ce domaine devrait être constamment entre 32 et 40 degrés Fahrenheit avec une humidité relative de 60 pour cent à 70 pour cent. Si votre ail est frais du jardin, vous pouvez également tresse le feuillage sèche plutôt que de le couper. Alors accrochez-les dans le même, l'emplacement idéal. Dans ces conditions, bulbes d'ail peuvent rester frais pour un maximum de sept mois.
Conserver les ampoules sacs dans le réfrigérateur, de préférence dans un tiroir avec l'humidité mis à bas. Pour ce faire, lorsque vous ne disposez pas d'autre zone pour stocker des ampoules. Parce que des épisodes réguliers de exposition à la lumière, les ampoules peuvent lever la dormance plus tôt dans le réfrigérateur qu'ils ne le feraient dans l'obscurité complète. Bulbes d'ail seront parfois rester frais pour un maximum de six mois dans le réfrigérateur.