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Plusieurs espèces de plantes sont considérées comme des gingembres. Tous ont feuillage tropical prospectifs et des fleurs insolites.
Teneur
Alpinias ont de grandes feuilles et de fleurs tombantes qui fleurissent en été. Les fleurs sont parfumées et le rhizome (racine) de la plante sent semblable à la racine de gingembre. Plante à l'ombre partielle. Alpinias sont robustes à la zone 8, selon le ministère de l'Agriculture (USDA) Zone de rusticité Carte États-Unis. (Voir Ressources ci-dessous.)
Costus plantes sont également connus comme le gingembre en spirale, parce que la torsion des tiges de bambou comme dans un motif circulaire. Les fleurs de cône ou en forme d'ananas sont de couleur rose, violet, blanc ou orange. Plante à l'ombre partielle. Costus mourra retour à la terre en hiver, mais va croître à nouveau au printemps par la zone 8.
Curcumas sont appelés «gingembres cachés» parce que les tiges de fleurs sont souvent plus court que le feuillage. Les fleurs fleurissent au printemps, l'été ou à l'automne, selon la variété. Plante à la lumière filtrée ou ombre légère. Curcumas entrent en dormance durant l'hiver.
Globbas ont tombantes tiges de fleurs jaunes ou pourpres. Globbas sont appelés «dames de danse" à cause du mouvement des tiges dans la brise. Plante dans l'ombre la lumière ou l'utilisation comme plante d'intérieur. Globbas sont robustes à la zone 8, mais entrent en dormance durant l'hiver.
Hedychiums sont de grandes plantes qui sont robustes à la zone 7. Hedychium coranarium a des fleurs blanches parfumées qui ressemblent à des papillons. Hedychium coccineum a de grandes rondes épis de fleurs orange rougeâtre.
Zingibers ont des fleurs blanches ou jaune crémeux attachés à pomme de pin bractées en forme. Les cônes contiennent une substance laiteuse qui est utilisée comme shampooing dans certaines cultures. Pour cette raison, zingibers sont appelés gingembres pomme de pin ou gingembres de shampooing. Plante à l'ombre partielle à plein soleil. Zingibers sont robustes à la zone 8. Ils mourront vers le sol en hiver, mais revenir au printemps.