Une carrière de roche est un type de mine souterraine ne se trouve pas. La carrière est généralement dans une zone connue pour être abondante dans les roches ou des formations de roches particulières. Les termes "carrière de roche" et "gravière" sont souvent confondus ou utilisés de manière interchangeable.
Mines de la plupart des roches est pour une utilisation dans des projets de construction. Rocheuses carrières sont situées dans le monde entier. Une carrière a généralement une forte concentration d'un type particulier de roche comme le calcaire, l'ardoise, le granit ou le marbre.