Le concept Brita a été développé en Allemagne en 1966 par Heinz Hankammer, qui souhaitait optimiser l'eau du robinet tout simplement, en créant un filtre pour dessaler l'eau. Ce premier filtre a été appelé le Aquademat et a été initialement utilisé dans toute l'Europe à produire de l'eau déminéralisée pour les batteries de voiture.
Hankammer éventuellement élargi le concept, en nommant la société de filtre après sa fille, Brita, et l'expansion du marché de l'eau des ménages. Sa famille a aidé à développer sa petite entreprise, la production de filtres sous un poirier dans son jardin. En 2010, Brita reste une société familiale.