En raison de la forte densité de cellules végétales en feuillus, ils ont tendance à brûler plus chaud et donc produire moins de fumée que les bois plus tendres qui ont des densités cellulaires plus faibles. Bois durs brûlent de aussi pour de plus longues périodes. Des exemples de feuillus à faible fumée comprennent amande, pomme, frêne, chêne, hêtre, bouleau, cornouiller, hickory, érable, chêne, noix de pécan, noix. Légèrement fumé feuillus comprennent le tremble, l'orme, tilleul, peuplier, de la gomme (eucalyptus), le platane et le peuplier jaune.