Des plaques d'acier peuvent être fabriqués par les grandes usines sidérurgiques ou de petites plantes, plus spécialisées. Des plaques d'acier sont l'un des nombreux types d'acier qui peuvent être produits, d'autres types comprennent des barres d'acier, des feuilles, des plaques, des rouleaux, et plus. Des plaques d'acier sont souvent utilisés pour des applications structurales et de construction, récipients sous pression, les équipements marins et offshore, et les applications militaires. Le grade, les éléments et les paramètres d'une plaque d'acier sont également importants dans la façon dont il est utilisé.