L'histoire de kfc en chine

KFC Contexte

• Colonel Harland Sanders, le sourire, l'homme aux cheveux blancs, dont le portrait apparaît dans les magasins et les publicités KFC, Kentucky Fried Chicken fondée en 1952. Basé à Louisville, KFC est maintenant une unité de Yum Brands, qui comprend également Pizza Hut, Taco Bell et Long John Silver de. KFC a plus de 14 000 restaurants dans plus de 80 pays, ce qui rend la chaîne de restaurants de poulet le plus populaire au monde. À ce jour, sa recette de la signature de "11 herbes et épices" reste secret.

Déménagement en Chine

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  Les plans d'expansion de KFC en Chine ont commencé en début des années 80, la construction sur son entrée réussie sur les marchés d'Asie du Sud. KFC - connu en mandarin comme Ken De Jin - a ouvert la première de style occidental restaurant à service rapide dans la capitale de Pékin en 1987.

Jalons le long du chemin

• En 2001, il y avait plus de 500 points de vente KFC dans toute la Chine, tant que ses magasins ne pouvaient pas obtenir assez de pommes de terre importées en purée. En 2002, la classe moyenne de la Chine a gonflé et a acquis plus de voitures, KFC a ouvert le premier restaurant drive-through de la Chine. En 2004, le magasin de 1000e ouvert, et des portraits du colonel Sanders ont été affichés dans tous les magasins - où il a été rapidement pris pour l'Oncle Sam. En 2008, KFC avait deux fois plus de points de vente en Chine comme McDonald, une inversion du rapport dans d'autres parties du monde.

Problèmes le long du chemin

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  La route vers le succès ne fut pas sans bosses. En 1999, certains magasins KFC ont fait naufrage par une foule protestant contre le bombardement erronée de l'ambassade de Chine à Belgrade lors de la campagne aérienne de l'OTAN contre la Yougoslavie. En 2005, KFC a dû présenter des excuses et de retirer de son menu "La Nouvelle-Orléans poulet rôti," dont l'assaisonnement contenait un colorant lié au cancer.

La recette du succès

• Les opérations en Chine de KFC ont également bénéficié de facteurs échappant à son contrôle. D'une part, le coût élevé de faire des affaires en Chine à cette époque signifiait les produits de KFC étaient chers. Mais les coûts élevés bientôt devenus associés avec la qualité et d'être américain, alors KFC est devenu populaire en Chine. En outre, le poulet frit est tout simplement plus acceptable pour le palais chinois que les autres aliments américaine, tels que des hamburgers.

Le Taiwan Gang

• Le succès de KFC en Chine est également attribuable à une stratégie d'entreprise a conçu et mis en œuvre par la soi-disant Taiwan Gang, un groupe de cadres supérieurs Taiwan-né, US-instruits qui ont réussi des opérations de KFC en Chine dans ses premiers stades. Armé avec la connaissance de la Chine et sa culture, ils ont formé des partenariats locaux, loués principalement les habitants et sont venus avec menus localisées et pratiques de gestion.