Old-fashioned fours classiques étaient de conception simple. Ils étaient composés d'une vanne de gaz, le pilote, le brûleur, le ventilateur et la ventilation. Le thermostat raccordé directement à la vanne de gaz, et la seule sécurité était le pilote. Aujourd'hui, les fours ont de nombreuses caractéristiques de sécurité supplémentaires, et tandis que les pilotes debout sont encore disponibles, la plupart ont été remplacés par des allumeurs de surface chauds. Fours modernes sont équipées de cartes de circuits d'organiser et de contrôler le déroulement des opérations, et les cartes de circuits imprimés peuvent brûler.