Comme d'autres plantes, les tomates (Solanum lycopersicum L.
) Nécessitent l'azote, le phosphore, le potassium, le calcium, le magnésium et le soufre, ainsi que des traces d'autres minéraux. Les carences se produisent lorsque le sol ne contient pas ne suffit pas d'un élément particulier de soutenir la croissance des plantes, ou lorsque la structure du sol ou de l'arrosage abusif inhibe la disponibilité des nutriments ou la capacité de la plante à les absorber.