Selon l'Association des confiseurs nationales, Saint Valentin classe au quatrième rang des ventes de bonbons de vacances, après Halloween, Pâques et Noël. L'organisation estime que les consommateurs ont acheté plus de 36 millions de boîtes de chocolats, emballés dans des contenants en forme de coeur, en 2010. Neilsen marketing indique que, pendant la semaine de la Fête de la Saint-Valentin, les consommateurs achètent plus de 58 millions de livres de bonbons au chocolat.