Obtenir une copie des exigences des codes du ministère de la santé et le renforcement département local si vous concevez un bar commerciale.
Étalez votre plan d'étage de barre sur du papier millimétré. Déterminer la quantité d'espace à consacrer à votre barre, et de mesurer la région. Dessiner l'espace à l'échelle, avec une boîte de graphe égalant 1 pied carré. Chaque élément que vous ajoutez à votre dessin doit être à l'échelle. Vous pouvez utiliser un morceau de papier séparée pour dessiner les éléments ajoutés à l'espace individuelles (comme une barre du haut), puis découper le dessin de l'objet. Cela vous permettra de réorganiser facilement votre plan d'étage de barre en poussant les petites découpes autour de la page.
Décidez si vous allez avoir la plomberie dans votre barre. Si il est une barre commerciale, vous aurez besoin de la plomberie. Si il est un bar de la maison, la plomberie est facultative. Bien qu'un "bar" est pratique, de nombreux bars à domicile fonctionnent avec un seau à glace et cruche d'eau.
Déterminer le nombre de puits nécessaires. Accueil MOST "minibars" avoir un petit, en acier inoxydable évier de bar qui est utilisé comme un évier de main et pour les boissons de mélange. Dans un bar commerciale, ce serait typiquement violer les codes de santé. Décidez combien de puits dont vous avez besoin et de calculer leurs tailles. Si vous concevez un bar commerciale, certaines réglementations locales peuvent exiger un bar lave-vaisselle tandis que d'autres peuvent permettre un évier de bar. Un évier de bar a généralement trois compartiments séparés et une aire de vidange en acier inoxydable. Décidez que vous allez utiliser, et de calculer sa mesure.
Décidez si vous voulez un bac à glace intégré. Au lieu d'un seau à glace, un bar commerciale a un bac en acier inoxydable pour contenir la glace. Ce besoin d'avoir un drain pour éliminer facilement l'eau de la fonte des glaces. Calculer sa taille.
Faites de la place pour le bar à l'arrière. Une barre de dos est en général la zone dans laquelle les bouteilles d'alcool sont stockés. Dans un bar de la maison, cela pourrait être un cabinet d'alcool. Dans un bar commercial, cela pourrait être étagères élevées, fièrement affichés devant une toile de fond de miroir. Avant de concevoir un bar à l'arrière, de déterminer le nombre de différents types d'alcool, qui seront gardés dans le bar. Un bar à l'arrière est souvent utilisé comme point focal visuelle de la barre.
Faites de la place pour une salle de stockage. Dans un bar commerciale, un seul de chaque type d'alcool est généralement conservés dans la barre de retour. Bouteilles supplémentaires sont généralement conservés dans une salle d'entreposage verrouillée.
Envisager des conceptions vin racks. Le vin blanc est conservé au réfrigérateur, mais le vin rouge peut être affichée dans des casiers à bouteilles.
Enquêter sur la nécessité de canons à barres. Certains bars commerciaux utilisent des canons de la barre de verser rapidement liqueur bien en quantités mesurées avec précision. Cela nécessite exigences d'espace et de plomberie supplémentaires. Commencez à travailler avec le distributeur bar-gun avant de concevoir un bar.
stockage de conception pour les verres de bar. Dans un bar commerciale, il y aura des règlements sur le stockage des verres de bar. Par exemple, dans certaines régions, généraux racks verre de vin ne sont pas autorisés en raison de la contamination possible fumée de cigarette.
Décidez combien de réfrigération, vous aurez besoin pour votre bar. Une barre de la maison pourrait opter pour une boîte de glace intégré, par opposition à la réfrigération électrique. Estimer la superficie nécessaire à la réfrigération souhaitée.
Tenez compte de votre barre supérieure. Cuivre et barres de bois sommets sont attrayants, mais les deux ont besoin de beaucoup d'entretien. déversements de verre sur la barre du haut vont se détériorer la finition du bois et des dessus de barre de cuivre changer les couleurs rapidement, nécessitant un nettoyage continu.
Enquêter sur les finitions d'une barre du haut. Dessus de bar commerciales ont généralement un rail autour du bord, où les clients peuvent se reposer leurs bras. Il travaille également pour attraper des boissons qui débordent. Autres dessus de bar sont à plat et élégant, et certains ont des éleveurs pour permettre aux convives mangent facilement à partir de la barre. Tenir compte des besoins de votre bar et qui vous sera servi avant de choisir une barre du haut.
Regardez les options de selles de barre. Tabourets de bar dans de nombreuses formes, tailles et conceptions. Considérons le confort et la stabilité du tabouret de bar. Quelques tabourets de bar ont dossiers ou repose-pieds, et certains pivotant. Bien qu'il soit plus facile à la finition d'un tabouret de bar en bois à mesure qu'il vieillit (comparativement à une une rembourrés), un tabouret de bar rembourré est plus confortable pour se reposer. Pour encourager les clients du bar de s'y attarder, choisissez le confort.
Figure dans une zone du serveur pour une barre commerciale, où les serveurs ramasser et boissons garniture (ce qui inclut généralement une barre supérieure mobile pour permettre l'accès au serveur derrière le bar). Inclure une zone pour une caisse enregistreuse dans un bar commerciale.