Comment nettoyer un bloc de boucher

Nettoyage de base

• Il est préférable de nettoyer un bloc de boucher immédiatement après usage, avant que les aliments ont eu la chance de sécher sur ou faire tremper dans le bois. Enlever tout résidu de nourriture avec un grattoir ou spatula- puis frottez le bloc avec de l'eau chaude, du savon doux et une brosse ou d'une éponge. Rincez abondamment à l'eau chaude. Si vous avez coupé les viandes crues, vaporisez le bloc avec du vinaigre blanc ordinaire et laisser reposer pendant quelques minutes avant d'essuyer la planche sèche avec une serviette propre. Assurer que la carte est complètement sec avant de le ranger.

Retrait taches et les odeurs

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  Le bois est poreux, et certains aliments, comme les fraises ou les poissons, peut laisser des taches ou des odeurs persistantes. Si le nettoyage de base ne fonctionnent pas, saupoudrer votre conseil avec salée grossière puis couper un citron en deux et utiliser le côté coupé de frotter le conseil. Laissez le sel et le jus de citron assis pendant plusieurs heures, jusqu'à la nuit, pour aider à éliminer la tache. Une pâte de de bicarbonate de soude et de l'eau est un autre outil qui peut aider à éliminer les taches- juste frotter et laver.

Taches tenaces et Burns

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  Un conseil brûlée peut généralement être sauvegardé avec un peu plus d'effort. Les mêmes techniques de travail pour l'eau et les taches de nourriture les plus profonds ainsi. Grattez le bord avec une spatule en métal ou même un grattoir à peinture, qui peut suffire à éliminer les dommages de brûlure superficielle ou des taches. Si cela échoue, prenez un peu de laine de papier de verre ou en acier. Commencez avec un papier de verre grossier et frottez le bord jusqu'à ce que les taches sont enlevées. Concentrez-vous sur la zone endommagée, mais éviter de créer une motte de terre que de ponçage en un seul endroit. Terminer avec plus fine grain pour restaurer la surface lisse de la planche.

Assaisonnement Votre conseil

• Un bloc de boucher doit huilage régulier pour éviter le dessèchement et les fissures. Utilisez une huile de qualité alimentaire tels que les minéraux, pur tung, lin brute, noix, amande ou l'huile de noix de coco. Les huiles végétales ne sont pas recommandés pour les conseils, car ils peuvent rancir plus facilement que d'autres. Pour une finition plus durable, appliquer un produit qui mélange une huile de qualité alimentaire à la cire. Pour appliquer de l'huile, attendez pour le conseil pour être complètement à sec puis utilisez vos mains ou un chiffon doux pour appliquer une fine couche d'huile pour l'ensemble du conseil dans le sens du grain. Laisser l'huile de couler in- puis appliquer une autre couche. Continuer à appliquer jusqu'à ce que l'huile ne sera plus faire tremper dans le bois- puis laisser la Commission pour siéger pendant plusieurs heures avant d'essuyer tout excès d'huile et lustrer avec un chiffon doux.