Les pruniers sont favorisés pour la variété de façons dont les fruits sont utilisés. Les pruniers fleurissent le plus au début du printemps, même un couple de semaines avant les pommes. Les premières fleurs sont très sensibles au gel. Si la température arrive à puiser dans le milieu des années 20, après les fleurs d'arbres, peu peut être fait pour sauver les fleurs.