Un niveau de pH adéquat (une mesure de l'alcalinité ou l'acidité d'une solution), assure la santé des plantes. Avec des niveaux de pH déséquilibrées, les plantes peuvent se dessécher, de refuser de se développer ou devenir malade. Dans un essai, les plantes dans le sol avec des niveaux de pH plus bas (acide) ont eu tendance à entraîner des feuilles brûlées et manquaient des tiges robustes. Plantes en plus un milieu de croissance de pH ont tendance à avoir des feuilles splotchy, produit des fruits déformés et morts.