Huile douce ou d'olive, a été utilisé pendant des siècles comme ingrédient dans les aliments. Il est utilisé comme un remplacement sain pour le saindoux, shortening, huile de cuisson, le beurre et la margarine. Parce qu'il remplace les graisses saturées dans les graisses d'origine animale, il peut aider à réduire le cholestérol, lutter contre le diabète et prévenir les maladies cardiaques. Il est utilisé dans tout, des vinaigrettes aliments frits. Il modifie le goût de certains aliments, de sorte que, dans certains cas, vous voudrez peut-être utiliser autre chose que l'huile d'olive.