Le gaz hilarant, scientifiquement connu comme l'oxyde nitreux (N2O), est un gaz simple qui est inodore et ininflammable à la température ambiante. Il est appelé gaz hilarant en raison de l'euphorie qu'elle produit quand les gens inhalent. Sur les trois premiers anesthésiques de l'ère moderne de l'anesthésie (éther, le chloroforme, et l'oxyde nitreux) ne nitreux est actuellement utilisé sur une base régulière.