Exigences de stand de concession

Inspections et Règlement sanitaire

• En tant que concessionnaire qui prépare et vend de la nourriture au public, vous devrez passer des inspections de santé et de sécurité sur les niveaux de l'État et du comté et de rester en conformité avec les règlements. Chaque état et de comté peut avoir ses propres exigences en matière d'inspection, mais l'inspection seront une condition préalable à l'obtention de permis pour exploiter l'entreprise. À quelques exceptions près, les concessions suivent généralement le même chemin réglementaire que des restaurants, note alimentaire site des ressources d'affaires Food Service Warehouse.

Incendie et sécurité

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  Votre état ou un comté peut exiger votre concession à passer une inspection de sécurité incendie. Demandez à votre inspecteur de la santé si vous avez besoin de le faire. Selon l'endroit où vous exploitez votre concession, vous pouvez être soumis à la sécurité, d'équipement et de construction des exigences supplémentaires. Par exemple, la Foire Siskiyou à Yreka, Californie, précise les types de combustibles qui peuvent être utilisés, les dimensions de la cabine, les exigences de l'extincteur, les méthodes de cuisson interdites et les spécifications de tentes.

Permis, licences, etc.

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  Vous aurez probablement à obtenir une licence d'établissement de vente au détail d'aliments de l'Etat et / ou des comtés où vous opérez, à moins que tout ce que vous vendez est des boissons chaudes ou des aliments préemballés. Vérifiez auprès de vos juridictions. Vous pouvez également faire une demande pour un permis d'exploitation générale, un permis de la sécurité alimentaire et une licence de boissons alcoolisées. Au niveau fédéral, vous aurez besoin d'obtenir un numéro d'identification de l'employeur. Un certain nombre de votre état de compte de taxe de vente peut être exigée.

Zonage et de l'assurance

• Mise en place magasin comme un stand de concession nécessite obtenir l'autorisation de zonage des municipalités et des lieux où vous êtes stationné. Vous ne pouvez pas simplement vous situer n'importe où. Demandez la ville, du comté et des gestionnaires immobiliers pertinents pour votre site sur les restrictions éventuellement applicables à vous. Certains États peuvent également vous demander d'assurer votre concession tandis que d'autres ne peuvent pas. Même sans une exigence imposée par l'État, l'assurance peut être nécessaire à votre endroit. Lors de la Foire Lake County dans l'Indiana, par exemple, l'assurance de 1 million $ de la responsabilité est nécessaire pour chaque concession.