Pour conduire un camion de restauration qui sert de la nourriture au public, vous devrez vous assurer que votre véhicule est conforme à toutes les réglementations locales et fédérales en ce qui concerne le traitement et la distribution des aliments. Vous pouvez consulter les informations que vous aurez besoin à l'US Department of Labor site sous "Aide à la conformité."
Si vous ne disposez pas d'un restaurant existant et démarrez une entreprise de traiteur qui est flambant neuf, vous aurez également à obtenir les licences appropriées et de payer les taxes appropriées. Vous pouvez obtenir des informations sur ce site à la US Small Business Administration. Vous pouvez utiliser la petite zone de Plan d'affaires pour vous aider à marcher à travers l'ensemble du processus.
Vous devrez également vous assurer que vous vous conformez aux normes établies par le ministère de l'Agriculture. Vous pouvez visiter son site Web pour voir ce qui est nécessaire pour distribuer de la nourriture, de maintenir un milieu de travail sécuritaire, et de vous assurer que vos camions de restauration sont prêts inspection.
Tous ces sites sont énumérés ci-dessous dans le "Références" section.