Tournesols (Helianthus annuus) poussent comme des annuelles, avec quelques variétés seulement vivre pendant deux mois. Ils prospèrent dans un climat chaud avec plein, la lumière du soleil toute la journée, mais ils nécessitent 34 pouces d'eau par an pour une meilleure croissance. Une partie de cette eau provient de la pluie et de l'eau naturelle dans le sol, mais la plupart dépend de arrosage régulier.