Les graines de tournesol ont environ 180 calories par portion, ce qui est environ 1/4 tasse. Ils sont une source élevée de protéine, une partie des vitamines du groupe B, vitamine E et de nombreux minéraux, tels que le fer, le magnésium, le calcium et le sélénium. Ils ne contiennent pas de cholestérol, de sorte qu'ils sont considérés comme la santé du coeur.