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Une poignée de graines de tournesol offre beaucoup plus que des calories vides. Riche en vitamines et minéraux importants, les graines de tournesol peuvent être une partie importante de votre régime alimentaire sain.
Teneur
Les graines de tournesol sont une excellente source de protéines végétales, contenant à peu près la même quantité de protéines que le bœuf. Les graines de tournesol contiennent environ 6 g de protéines par once, alors que le bœuf contient 7 g. Cela équivaut à environ 12 pour cent de l'apport quotidien recommandé de protéine.
Une once de graines de tournesol contient presque toute la valeur quotidienne recommandée --- --- 76 pour cent de la vitamine E. La vitamine E est un antioxydant puissant qui offre de nombreux avantages pour la santé. Il agit comme un, l'amélioration de l'asthme anti-inflammatoire et la polyarthrite rhumatoïde. Il réduit le risque de cancer du côlon et aide à prévenir les maladies cardiovasculaires. Il aide même à diminuer l'intensité et la fréquence des bouffées de chaleur chez les femmes ménopausées.
Les graines de tournesol contiennent beaucoup d'autres vitamines et minéraux importants, tels que le sélénium, un oligo-minéral qui aide à prévenir les maladies cardiaques. Ils sont également une bonne source de folate, ou acide folique, ce qui est important pour les femmes enceintes et leurs bébés en développement. A 1-once portion de graines de tournesol contient 10 pour cent des doses quotidiennes recommandées de zinc et de fer et ils sont également riches en manganèse, nécessaire pour la santé des os.
Salé et variétés de graines de tournesol aromatisé, cependant, sont des choix moins sains que les graines sans saveur. Ils peuvent contenir des gras trans et des niveaux plus élevés de graisses saturées et de sodium que les graines naturelles. Lisez attentivement l'étiquette.