Quelle est la valeur nutritionnelle de la laitue?

Laitue Iceberg

• Une tasse de laitue iceberg déchiquetée a 10 calories, 2,1 grammes de glucides, 0,7 grammes de protéines et 0,9 grammes de fibres. Cette variété de laitue fournit un large éventail de minéraux et de vitamines, mais une portion de la laitue est pas une source importante de la plupart de ces nutriments. Une exception, cependant, est de la vitamine K, ce qui contribue à la coagulation du sang. Une tasse de laitue iceberg a 17,5 microgrammes de cette vitamine, qui représente 19 pour cent de l'apport nutritionnel recommandé pour les adultes.

Laitue Romaine

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  Une tasse de laitue romaine contient 8 calories, 1,6 g de glucides, 0,6 grammes de protéines et 1 gramme de fibres. Ce type de laitue est riche en vitamine A, ce qui contribue à la peau et la santé des yeux. Une tasse dispose de 205 microgrammes, soit 29 pour cent de l'apport nutritionnel recommandé pour les femmes et 23 pour cent pour les hommes. La laitue romaine est aussi une source précieuse de vitamine K. Une tasse a 48 microgrammes, ce qui représente 54 pour cent de l'apport nutritionnel recommandé pour les adultes.

Red Leaf laitue

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  Laitue frisée rouge, ce qui ajoute une couleur contrastant avec des salades, dispose de 4 calories, 0,6 grammes de glucides, 0,4 grammes de protéines et 0,3 grammes de fibres par tasse déchiqueté. Il est également une source précieuse de vitamines A et K. Une tasse de 105 microgrammes de vitamine A, ce qui représente 15 pour cent de l'apport nutritionnel recommandé pour les femmes et 12 pour cent pour les hommes. La même portion contient 39 microgrammes de vitamine K, qui fournit 44 pour cent de l'apport nutritionnel recommandé pour les adultes.

Laitue dans votre alimentation

• Intégrer la laitue dans votre régime alimentaire est bénéfique, si vous travaillez sur de perdre quelques livres ou si vous souhaitez juste pour garder votre poids actuel. Parce que la laitue est d'environ 95 pour cent d'eau et contient très peu de calories, vous pouvez manger en quantités significatives sans élever trop votre apport calorique. Bien que la laitue est pas aussi riches en fibres comme certains autres légumes, comme les pois ou de patates douces, sa fibre vous aide à remplir et empêche une augmentation rapide de la glycémie.