Les niveaux normaux de b12

Propriétés nutritionnelles de la vitamine B12

• B12 est une vitamine lié à la protéine présente dans les aliments. Cette vitamine, comme la plupart des acides aminés, est essentiel pour la santé du sang et les fonctions neuronales. Contrairement à d'autres vitamines B, qui sont excrétés dans l'urine et nécessitent une dose journalière à prévenir une carence, B12 peut être stocké dans le corps pendant une longue période de temps. Par conséquent, les carences de vitamine B12 sont rares.

Sources de vitamine B12

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  La vitamine se trouve naturellement dans les aliments provenant de la viande, les produits laitiers, et fruits de mer, mais il est également présent dans les céréales enrichies et les alternatives laitiers comme le lait de soja. Les végétaliens peuvent trouver B12 à thé Kombucha, capsules de spiruline, et les flocons de levure alimentaire. Vous pouvez aussi augmenter votre apport quotidien en prenant une multivitamine de base.

Apport recommandé

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  Selon le National Institutes of Health (NIH), les nourrissons dès l'âge de 1 à 3 ans devraient consommer 0,9 microgrammes par jour. Enfants de 4 à 6 ans devraient manger 1,2 microgrammes, et ceux entre les âges de 9 et 13 ans devraient avoir 1,8 microgrammes. L'exigence pour les personnes de 14 ans et plus est de 2,4 microgrammes de vitamine B12. Les femmes enceintes et celles qui allaitent devraient obtenir 2,8 microgrammes. Pour mettre ces montants en perspective, le NIH déclare que l'une tasse de yogourt contient 25% de l'apport quotidien recommandé en vitamine B12. Une portion de mollusques, le foie, et &# XBE- tasse de céréales enrichies fournissent chacun au moins 100% de la valeur quotidienne recommandée. Les suppléments peuvent également fournir 100% de la valeur quotidienne recommandée.

Symptômes de carence

• Parce que B12 est associé à la santé de sang, les symptômes de l'anémie sont corrélés avec les symptômes de carence en vitamine B12. L'Institut National Heart Lung and Blood explique qu'une carence en vitamine B12 peut se manifester par des signes graves subtile: doux incluent la fatigue, des maux de tête et de picotement ou de la peau pâle. Les symptômes graves sont la dépression, perte de mémoire, et même la démence. Si vous rencontrez un de ces symptômes, vos niveaux de vitamine sériques vérifiés par un médecin.

Avertissement

• Parce B12 se trouve principalement dans les aliments riches en protéines animales, les végétaliens peuvent vouloir consulter leur médecin afin de déterminer si elles devraient prendre un supplément pour éviter un déficit. Les personnes qui ont subi une chirurgie de pontage gastrique doivent également veiller à obtenir suffisamment de vitamine B12. Parce que la chirurgie supprime une partie de l'intestin où l'absorption de la vitamine a lieu, ces patients doivent avoir leurs niveaux sériques de vitamine surveillés par leur médecin et, si nécessaire, prendre un supplément nutritionnel.