Informations sur chia, de chanvre et de lin

Chia

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  Chia (Salvia hispanica) est une plante de la famille de la menthe originaire des Amériques. Les Aztèques étaient familiers avec ses graines nutritives, souvent de les utiliser pour alimenter les activités à forte intensité énergétique de coureurs, chasseurs et guerriers. Les graines de chia sont riches en protéines et l'acide alpha-linolénique. Alpha-acide linoléique, un acide gras oméga-3 dans les plantes, prévient les maladies cardiaques, l'hypercholestérolémie, l'hypertension artérielle et d'autres maladies, selon l'e Université du Maryland Medical Center. En outre, les graines de chia sont riches en calcium, fer, zinc, phosphore, magnésium, potassium et cuivre.

Chanvre

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  Le chanvre (Cannabis sativa) est illégal de cultiver aux États-Unis Ses graines nutritives, cependant, peuvent être importés sous une forme stérilisée. A l'origine importés pour nourrir les oiseaux, les bienfaits nutritionnels de cette semence pour les humains ont commencé à être exploré dans les années 1990. Selon Todd Dalotto dans "Le chanvre Cookbook," graines de chanvre sont riches en protéines, acides gras essentiels et les acides aminés: la thréonine, valine, leucine et methlonine.

Lin

• les plantes de lin (les membres du genre Linus) ont été utilisés comme source de tissu, de l'huile et de la nourriture pendant des milliers d'années. Selon "Le lin: Le Genre Linum," par Alister D. Muir, le lin était l'une des premières cultures à être cultivée par les anciens Mésopotamiens. Muir décrit la valeur nutritionnelle des graines de lin dans le livre, qui stipule que non seulement les graines de lin riches en protéines et l'acide alpha-linolénique, ils sont aussi de riches sources de fibres alimentaires et de lignanes, qui sont des phytoestrogènes.