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Les aliments contenant des quantités élevées de cuivre

Le cuivre est un minéral responsable de processus tels que le métabolisme énergétique, la production de l'hémoglobine et la formation de tissu conjonctif trace. Le cuivre se rencontre dans une grande variété d'aliments, de sorte que vous pouvez facilement atteindre votre apport quotidien recommandé de 900 microgrammes.

Fruits de mer

  • Fruits de mer est une puissante source de cuivre. Une portion de 5 moyennes huîtres cuites détient 2,397 microgrammes de cuivre. Palourdes, les moules et les crabes sont aussi de bonnes sources de cuivre.

Organ viande

  • Abats Manger également stimuler l'apport de cuivre. Ceux-ci comprennent les aliments comme le foie, le cerveau et le cœur. Une once de foie poêlé contient 4049 microgrammes de ce minéral.

Graines, les noix et les légumineuses

  • Les graines de tournesol contiennent 519 microgrammes de cuivre par once, et de noisettes contiennent 496 microgrammes dans chaque portion de 1 once. Noix, les légumineuses et les graines, en général, ont de bonnes quantités de cuivre.

Chocolat

  • Une once de chocolat mi-sucré contient 198 microgrammes de cuivre.

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