Les deux achigan à petite bouche et l'achigan à grande bouche sont des mangeurs opportunistes qui consomment une très grande variété de proies. achigan à grande bouche se nourrissent principalement de poissons, mais ils prendront crustacés, reptiles, amphibiens et insectes si l'occasion se présente. Les chercheurs ont même trouvé les espèces terrestres, comme les tamias, les carouges à épaulettes et les campagnols des champs dans les estomacs d'achigan à grande bouche. Étant plus petite que leurs cousins, achigan à petite bouche ne le font pas souvent la proie à grande prey-, terrestre place, ils se concentrent sur les poissons. Cependant, ils vont consommer écrevisses si disponible. Les deux espèces présentent aussi des différences dans le comportement de chasse, comme l'achigan tendance à rester près de la surface pendant de longues périodes lors de la chasse des proies flottante, tandis que achigan à petite bouche ont tendance à rester plus profonde, et la surface avant de retourner rapidement dans les profondeurs.