marc de café ont la réputation d'être acide, mais lorsqu'il est mélangé avec du compost, les motifs perdent beaucoup de leur acidité. Beaucoup de marc de café peuvent être trop acide pour plantes acidophiles même. Motifs peuvent également libérer trop d'azote, provoquant plantes à développer moins de fleurs en faveur de feuillage.