Comment utiliser la racine de chicorée

Instructions

1. Déterrez la plante à l'automne avant que le sol a gelé. Cherchez la fleur bleue témoin et son usine qui peut être jusqu'à trois pieds de haut. Il a une racine pivotante profonde donc soyez prudent lorsque vous déterrez pas y couper court. Secouez l'excès de saleté et couper les feuilles, que vous ne pourrez pas les utiliser dans cette préparation.

2. 
   
   
   

   Ramener à la maison et de les déposer dans un évier rempli d'eau froide. Si vous autorisez-les tremper pendant environ 30 minutes, ils seront beaucoup plus faciles à nettoyer. Utilisez une brosse à légumes et leur donner un bon nettoyage. Les racines doivent être d'une couleur blanc crème et même à la recherche de la racine de pissenlit. Il n'y a pas besoin de les éplucher, les nutriments dans la peau sont bons pour vous. Rincer et égoutter.

3. 
   
   
   
   

   Placez-les sur une feuille de cuisson peu profond et placez-les dans un 350 degrés F four (176 degrés C) Rôti eux pendant environ 90 minutes jusqu'à ce qu'ils soient brun et cassant. Fermez la porte du four après avoir éteint le feu et les laisser continuer à sécher et refroidir.

4. Cassez les racines grossièrement en morceaux et placez-les dans un moulin à épices ou un moulin à café de haricots ou même un mélangeur. Broyez-les jusqu'à ce qu'ils soient lisses et tous les morceaux ont disparu. Conservez ces racines de chicorée au sol dans un récipient hermétique, tout comme les grains de café mais utiliser moins dans le brassage de marc de café. Généralement, une cuillère à café et demie fera une belle 8 oz tasse de café.

5. Utilisez dans votre pot de café régulier et préparer comme vous le feriez grains de café. Vous pouvez également préparer une tasse de café de chicorée par infiltrer les motifs dans une tasse d'eau chaude, de la même manière que vous faites une tasse de thé. Les motifs vont couler au fond ou vous pouvez égoutter.