Si vous êtes dans le marché pour les ustensiles de cuisine en céramique, il est préférable de se rappeler de "acheter américain." Glaçures contiennent du plomb, mais les grandes entreprises américaines fabriquent ustensiles de cuisine en céramique selon les spécifications de la FDA, ce qui signifie l'ustensile est sans danger pour la préparation des aliments. Alternativement, fabriqués à l'étranger, de l'artisanat-produit ou vieux ustensiles de cuisine en céramique porte le risque de niveaux élevés de plomb. En conséquence, ce type d'ustensiles de cuisine en céramique devrait être réservé pour des fins décoratives seulement. Pour réduire le risque de tout transfert de plomb, ne pas exposer votre batterie de cuisine en céramique pour les aliments acides (augmentations de lixiviation acide) et de le remplacer périodiquement plats. Ustensiles de cuisine en céramique fonctionne généralement mieux pour la cuisson ou du service. Choisissez parmi cocottes, mini ramequins et soupières pour ne nommer que quelques-uns.